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entrevistados nas regiões S, SE, CO e NE.
imersões etnográficas com anfitriões frequentes de churrascos.
horas acompanhando, comendo e falando sobre churrascos com os brasileiros.
É a média do brasileiro. São 52 semanas — e quase um terço delas tem brasa acesa em algum canto do país.
acham que os encontros e as trocas com as pessoas certas são o mais importante em um churrasco.
fazem churrasco pelo
menos 1x por mês
dos churrascos não têm
hora pra acabar
usam o churrasco como desculpa para rever pessoas especiais
reúnem entre 5 e 10 pessoas
— intimidade importa
Para metade dos brasileiros,
churrasco é sinônimo de data especial:
a maior comemoração não-oficial do país.
fazem mais com a família.
fazem mais com os amigos.
Está em constante evolução para refletir o lugar que queremos ter, os amigos que queremos receber, os momentos que queremos compartilhar.
Deixou de ser coadjuvante e prato infantil para virar diferenciador. Ninguém economiza nele. Assá-lo no ponto certo? O triângulo das bermudas de todo churrasqueiro.
Se o churrasco domina o fim de semana, o carreteiro é o prato oficial da segunda. É quando o churrasco realmente termina — refogado com cebola, alho e cheiro verde.
Em média, cada brasileiro assume 2 funções em cada encontro. Churrasco é um esporte coletivo.
É o esporte mais praticado pelos churrasqueiros Brasil afora, mais importante que a ação ao redor do fogo. É o que dá vida aos churrascos, o combustível para rever amigos e repetir tudo novamente no próximo mês.
"Amigo de churrasco" não é qualquer amigo. É promoção. É honraria. Numa era de seguidores e contatos, ser chamado pro churrasco de alguém é entrar na diretoria.
